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食材制霸的年代來臨，自助餐是最大量使用食材的餐飲業態，以進口食材起家的美福國際，將此優勢帶到新開的美福飯店「彩匯（Palette）自助餐廳」內，餐檯背後是一整面肉品、水果等生鮮食材冷藏庫，無須贅言就能說明「後台有多硬」。

台北美福大飯店。 記者陳瑞源／攝影

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日本最大級美食餐廳搜尋情報網「Gurunavi」即將於1月13日至28日，來台舉辦第三屆「Japanese Restaurant Week台灣日本美食餐廳週」，舉辦期間在台灣的60家日本美食餐廳用餐，就有機會參加抽獎 ，最大獎可獲得全日空航空（ANA）玩轉日本各地美食之旅。

「日本餐廳美食週」Japan Reataurant Week自2013年開始，首次於新加坡成功舉辦後，便陸續在台灣、上海、曼谷以及香港等地舉辦。Gurunavi希望在日本國外透過JRW活動推廣「日本的餐飲及食品材料」。除了在自己的國家品嘗日本美食之外，並能進一步暢玩日本深入當地美食。

之前有好一陣子常看到 溫床nest的食記，不過我卻到現在才有機會造訪，雖然是咖啡廳，不過倒是很多人推薦他們家的員工餐，每天變化，所以常常來也不怕膩。

在金華國中附近的溫床nest 連門面都很低調，不小心還挺容易走過頭

冬天來了，冷鋒一波接一波，民眾喜歡吃薑母鴨來暖暖身子，而且天氣愈冷，薑母鴨店的顧客就愈多。

老薑放入鍋裡與麻油一起熱炒，香氣撲鼻，另一旁鴨肉炒過後慢慢燉。桌上放著玉米、菇類等食材，加入高麗菜與炒好的薑母鴨肉湯底煮成火鍋，熱騰騰的薑母鴨就可以吃了。

台灣人最愛去日本旅遊，但進入年底不見得每個人都有時間出國，百貨推出日本商品展，嚴選當地名特產，不用出國也能買到道地商品。

板橋大遠百即日起至12月14日於7樓活動中心全面引進「2015精粹日本商品展」，推出全台獨家四大亮點體驗活動，包括現役相撲見面會、日本貴族文化的聞香體驗、金工藝術與岩手縣蕎麥麵競吃大賽等文化。此外，更有2020東京奧運「OMOTENASHI」金、受賞作品的海外首展，包括漆繪葡萄酒杯、紙毛巾等，並展出京都百年堂號「京都瑞鳳堂」的金工藝品。

前些天到台南玩耍，買了3斤鹽田種出來蒜頭，今天提早下班抓到時間，趕緊去市場買隻雞腿，回來熬煮蒜頭雞湯。

說真的，肉這種食物，還是去傳統市場買現切的最好。

古坑鄉公所今天表示，體驗咖啡節週週好節目，喝咖啡、品嚐特色料理，遊樂園享受美食，悠遊古坑山林正是時候。

第十三屆「台灣咖啡節」從14日起至12月6日，在古坑綠色隧道、大華山地區登場，結合咖啡產業推廣與體驗，展開多元系列活動。

古坑鄉長黃意玲指出，台灣咖啡原鄉在古坑，今年特別結合雲嘉嘉3縣市政府，打造台灣咖啡節成為雲嘉地區重要觀光節，讓咖啡飄香全台及國內外。

【大台灣旅遊網TTNews記者劉雅筑】

　　店內超火熱「蔬菜起司蛋餅」(攝影/劉雅筑)